#MPASIzilla: Potato Pumpkin Soup

Minggu pagi, galau ditinggal suster. How could you Sus? It was 4 a.m and I woke up after dreaming about Mbak Fitri (my sisters' maid) who came to the rescue and saved my life. Weird. Both eyes were widely awake and in desperate need of distraction. Then, zooommmmm... zooommm.. What do I have in the fridge? Pumpkinnn.... Zooommmm... Potato... But Litu seems bored with them.. Kangkung.. Kenapa ya di forum bule kangkung hampir nggak pernah di bahas? Apa karena jarang? Zoommmmm... Tapi warnanya hijau tua.. Mungkin kadar nutrien-nya mirip sama bayam.. Zooommmm... Seratnya oke sih kayanya, soalnya pupi Litu jadi lancar.. Zooommmm.. Ohiya, kan kata dr. Endah pepaya hanya mitos untuk mengatasi sembelit.. Yang betul itu yang hijau2.. Zooommmmmm.... Bumbu.. Zooommmmmm... Lituhayu 2 bulan lagi table food.. Jadi perlu dikenalin bumbu ya.. Zooommmm.. Kasian dia kalo gara-gara jadi anak MPASIzilla nggak bisa makan yang seru-seru sama temennya.. Zooooommmm... Flax seed... Zoooommm... Kenapa sih kemarin di Singapur egois? Lebih milih beli baju di H&M daripada beli flax seeds oil? Kan lebih mudah diserap daripada biji flax... Zooommmmmm....

Eh, tau-tau matahari mengintip malu-malu.

Ciatt!!! Off we go to the kitchen!

Gedumbrangan pagi hari sendirian. Jebrak jebruk nggak jelas dan tentunya berantakan hihihi. Tumbe itu orangnya rapih. Jadi pas turun dari kamar doi terperangah "Gic, kamu kalo bikin MPASI kaya Jakarta deh. Beautiful chaos maksudnya... Cieee beautiful... Padahal semangkok kecil doang jadinya hahaha" *kepruk*

Kukus sana, kukus sini, blender ini, rebus itu, defrost ini defrost itu. Hupla.. Potato Pumpkin Soup!

Bahan:

1. Labu Parang
2. Kentang
3. Kangkung
4. Daging
5. Kaldu beku
6. Keju
7. Oatmeal
8. Flax Seeds*
9. Oregano
10. Thyme
11. Bawang Putih
12. Olive Oil

Cara:

1. Kukus labu parang dan kentang sampai empuk, mashed pake garpu.
2. Iris tipis kangkung like a chef. Harus bunyi ya dan tangan kirinya yang maju nantangin pisau. Kresss kress kressss... (terus kukunya kepotong dikit x_x )
3. Cincang daging beku. Harus beku supaya gampang. Like a chef juga. Jebret jebret jebret. Hahhh pergi saja kamu Suster!!! Jebret jebret!!
4. Blender Flax Seed 1 sendok teh
5. Tumis bawang putih sampai harum, cemplungin daging dan kaldu beku, oatmeal buat pengental, api kecil.
6. Besarkan api, langsung cemplungin kabocha, kentang dan kangkung.
7. Masukkin keju sampai meleleh.
8. Taburi oregano dan thyme (ini optional aja sih, buat rasa-rasa baru aja).
9. Sprinkle the flax seed.
10. Done.

Hosh.

Dasar Lituhayu anak Jawa. Cream soup ya dianggep 'lawuh' alias lauk. Kalo nggak pake nasi nggak nendang Mamaaa : ))) Yah jadi walau udah mencakup 2 warna sayur, 1 jenis karbo, 2 jenis protein ya terpaksa karbonya ditambah haha.. Lap lep lap lep. Nambah tiga kali.

Tumbe bilang "Wow.. She has my appetite and your crankiness when hungry. Perfect combination"

While waiting for the little princess and daddy, MPASIzilla made herself a cup of black coffee and scooped scoops of her home-made brownie..

Confession: The MPASI is of course not #pencitraan. But the brownie is totally #pencitraan. I over baked the Betty Crockers' magic brownie powder and it didn't taste any good. Bahahahahah.

*) Flax seeds is the new wonder food. The oil can be used to make medicine and preliminary studies show it may help fight everything from heart disease and diabetes to breast cancer. Sing penting, flax seeds mengandung omega 3. Zat yang cukup diagung-agungkan for babies dan membuat para ibu ibu belanja salmon setiap minggu. Omega 3 tidak hanya ada di salmon, tetapi juga ada di telur dan ikan lain. Menurut twit dokter bahkan kadar Omega 3 di ikan kembung lebih tinggi dari salmon. Jadi, untuk bayi yang sebaiknya makanan laut 1x seminggu dan masih takut alergi telur, flax seeds is truly a win-win solution. Excessive consumption of flax seeds with inadequate water can cause bowel obstruction.

Sumber dari: http://wholesomebabyfood.momtastic.com/flaxforbaby.htm 

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=81

dll.